襄阳市谷城县中小学校、托幼机构、养老机构 实现 “明厨亮灶”远程视频监控
襄阳市谷城县市场监管局已依托该平台重点对城区52家中小学校、托幼机构，2万余名师生就餐食堂后厨实行了食品安全远程视频监控。下一步，还会将城区六家重大活动接待单位和四家养老机构食堂一并纳入智慧监管平台。
近日，笔者在谷城县市场监管局综合执法大队看到，一块电子屏上正播放着该县阳光学校食堂内部、食品仓库、粗加工间、清洗消毒间、就餐区等实时直播画面。
谷城县市场监管局结合主题教育，积极为民解难题，大力推动“互联网+”与食品安全监管深度融合，建成并正式运行襄阳市首家“云上透明厨房”远程视频监控信息平台，守卫群众“舌尖上的安全”。
该平台通过远程视频监控平台，实现跨区域的统一监控、统一管理及分级存储，从而实现食品加工、备餐、分餐就餐区监控图像的远程集中监控、录像和管理，确保全方位、多视角、无盲区、全天候实时监控。
执法人员每天早上上班后，第一时间浏览监控平台上各个学校的监控画面。对不规范的地方，通过语音通话纠错功能，现场责令被监管单位纠正违反行为。
“明厨亮灶”远程视频监控平台突出“人防+技防”，突破地域、时间上的局限性。执法人员在执法过程中可实现远程监管与现场监管相结合，实时监控中小学校及幼儿园食堂操作情况，确保第一时间发现食品安全隐患，第一时间消除隐患，避免重大公共突发事件的发生，实现对中小学校及托幼机构食堂食品加工的事前、事中、事后监管，实现食品安全可追溯。
目前，谷城县市场监管局已依托该平台重点对城区52家中小学校、托幼机构，2万余名师生就餐食堂后厨实行了食品安全远程视频监控。下一步，还会将城区六家重大活动接待单位和四家养老机构食堂一并纳入智慧监管平台。
来源：襄阳日报