瑞昌互联网+明厨亮灶升级 推动网络餐饮示范街
为更好保障网络餐饮食品安全,今年以来,瑞昌市市场监督管理局在打造网络餐饮示范街的基础上,大力推行“互联网+明厨亮灶”建设,让外卖消费更放心,日常监管更省心。
为更好保障网络餐饮食品安全,今年以来,瑞昌市市场监督管理局在打造网络餐饮示范街的基础上,大力推行“互联网+明厨亮灶”建设,让外卖消费更放心,日常监管更省心。
瑞昌市首条网络餐饮示范街位于市府西路、市民广场西侧,街区各类餐饮店云集。为发挥好示范街的带动作用,工作人员广泛宣传法规政策,鼓励商户改造升级设备,及时将后厨视频接入“赣溯源”平台系统,做到证照、人员、店铺、管理、配送等全链条透明,主动将食品安全“亮”出来,努力成为外卖平台上的“阳光餐厅、透明厨房”。截至目前,示范街内20家商户已全部接入“赣溯源”平台。
据监管人员介绍,商户接入平台后,摄像头可实时抓拍后厨人员未佩戴帽子、手套、口罩或环境脏乱差等安全隐患问题,并线上发出提示,不仅压实主体责任,还提升了监管效率。
下一步,瑞昌市市场监督管理局将持续推进网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设,严格规范入网经营行为,全力筑牢外卖食品安全防线。
信息来源：瑞昌市市监局