明厨亮灶为智慧监管模式下的食品安全新保障
中国电信庆阳分公司“明厨亮灶”平台已覆盖全市七县一区，全市122个市场监管所全部部署中国电信智慧监管平台，接入商家及单位达到8000余家，天翼视联网将进一步往视觉大模型不断深化，以“融云、融AI、融安全、融平台”的全面革新，不断以新技术、新终端、新应用实现自我突破，用更多新型数字产品，满足人民群众对美好生活的向往。
餐饮业是民生行业的重要组成部分。以往，由于监管力量有限、技术手段落后，餐饮后厨难以实时监控。为彻底改变这一局面，中国电信庆阳分公司和市场监管局积极合作，成功实现了餐饮行业整体“明厨亮灶”，推动后厨“透明化”，让食品安全“看得见”。
“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台（甘肃电信供图）
在西峰区一家餐饮店，中国电信庆阳分公司工程师正在忙碌着，“这个点位安装天翼云眼摄像头可以俯瞰整个厨房，图像清晰可见”，为了确保厨房的每一个角落都能被镜头捕捉到，电信工程师经常加班加点，完成每一个点位的安装。这就是中国电信庆阳分公司携手市场监督管理局打造“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台项目，助力餐饮行业数字化转型，实现美食从制作到上桌的全过程监控，为广大消费者筑起了一道坚实的食品安全防线。通过安装天翼云眼摄像头，实现对厨房的360度无死角监控，可实现对口罩、厨师服、吸烟、鼠患、未盖垃圾桶识别等多种智能AI算法，食材从采购、洗涤到加工、烹饪实现全部透明化确保食品安全的全程可控。通过AI赋能，后厨操作过程实时上传至云端，监管部门可以随时进行远程监控，大大提高了监管效率；消费者和餐饮店老板通过手机登录“陇上食安”APP即可实时观看后厨情况，通过共治共享新模式，提振消费信心，营造消费者放心的市场环境。
目前，中国电信庆阳分公司“明厨亮灶”平台已覆盖全市七县一区，全市122个市场监管所全部部署中国电信智慧监管平台，接入商家及单位达到8000余家，天翼视联网将进一步往视觉大模型不断深化，以“融云、融AI、融安全、融平台”的全面革新，不断以新技术、新终端、新应用实现自我突破，用更多新型数字产品，满足人民群众对美好生活的向往。（甘肃电信
来源：中国电信庆阳分公司