全市养老机构食堂接入长沙市 “明厨亮灶” 智慧监管平台
8月22日，星辰全媒体记者获悉，为进一步筑牢养老机构食品安全防线，长沙市民政部门与市场监管部门将协同推进全市养老机构食堂接入长沙市 “明厨亮灶” 智慧监管平台。依托这一平台建立常态化线上巡查机制，通过远程视频监控系统，对养老机构食堂的食品安全状况开展不定期抽查。“从食材清洗、切配到烹饪、留样，每个环节都能看得见、管得住，我们做家属的才能真正放心。” 市民李先生的话道出了众多家庭的心声。
截至目前，长沙市共有养老机构201家、城乡社区（村）居家养老服务站1506家，养老服务床位47244张，居家社区机构相协调、医养康养相结合的养老服务体系基本建成。在推动社区居家养老服务高质量发展方面，长沙市从完善基本养老服务制度机制、提升基本养老服务供给水平等多个方面发力，特别是在提升老年助餐服务方面，探索多种模式，着力破解老年助餐服务不可持续、送餐渠道不畅、刚需难保障等难题。
在食品安全领域，市场监管部门全面压实养老机构主体责任，针对部分机构存在的食品安全意识薄弱、管理机制不健全、进货查验不规范等现象，开展专题食品安全培训，并深入推进专项整治。今年5月，联合多部门对21家养老机构食堂进行暗访抽查，下达责令整改通知书6份，对4家机构予以警告行政处罚；6月底开展的“回头看”检查中，对整改不到位的4家机构依法给予警告等行政处罚。
下一阶段，长沙市场监管与民政部门将进一步升级监管举措：健全智慧监管机制，推动全市养老机构食堂全面接入 “明厨亮灶” 平台，实现食品安全线上不定期抽查常态化；强化案例警示，选取问题突出的机构作为典型案例全市通报，提升从业人员安全意识；完善多部门联动协作，通过常态化暗访抽查排查风险隐患，协同提升监管的专业化、规范化水平；同时细化责任追究机制，以更严密的监管守护老年人 “舌尖上的安全”。
信息来源：星辰在线