宁夏明厨亮灶工程实施方案要求文件
继续推进“明厨亮灶”建设。发挥学校食堂、大型餐饮单位“明厨亮灶”典型引导作用，全面推进“明厨亮灶”建设，鼓励有条件的餐饮单位推行“4D”现场管理法，切实提高餐饮单位内部管理水平。2017年力争全区学校食堂、大型餐饮单位达到100%，中型餐饮单位95%，逐步实现“明厨亮灶”常态化、制度化。
宁夏自治区人民政府办公厅关于印发全区治理餐桌污染工作实施意见的通知(宁政办发〔2015〕73号)
三、（二）实施餐饮服务单位“明厨亮灶”工程。
自治区人民政府办公厅关于印发2017年全区食品安全重点工作安排的通知(宁政办发〔2017〕61号)
四、深化食品安全创建活动
（十三）继续推进“明厨亮灶”建设。发挥学校食堂、大型餐饮单位“明厨亮灶”典型引导作用，全面推进“明厨亮灶”建设，鼓励有条件的餐饮单位推行“4D”现场管理法，切实提高餐饮单位内部管理水平。2017年力争全区学校食堂、大型餐饮单位达到100%，中型餐饮单位95%，逐步实现“明厨亮灶”常态化、制度化。
宁夏回族自治区餐饮服务环节“明厨亮灶”工作实施方案【暂未找到官方文件】