明厨亮灶
锡山区东北塘街道在全区率先开展校园明厨亮灶试点工作
孩子在学校吃得如何？食堂卫生情况怎样？这是家长和社会都十分关心的事情。近日，锡山区东北塘街道在全区率先开展校园“明厨亮灶”试点工作，将通过安装视频监控的方式，实现校园厨房“透明化”，打造“让家长看得见的食品安全”。据了解，到今年底，街道所有校园食堂将全部完成“明厨亮灶”工作。
北京丰台区首个标准化明厨亮灶示范点亮相 让市民吃得放心
厨房无明沟、灶台边设油渣隔离器、菜品调料分区分类……经过两个多月的改造，丰台区首个标准化明厨亮灶示范点近日公开亮相，30余名市民前往参观。丰台区餐饮住宿服务协会会长穆慧妍说，接下来将在丰台区其他餐饮企业推广这种明厨亮灶，让市民们吃得放心。
吉林市食品药品监督管理局 推进“阳光厨房”视频监控建设
为进一步强化餐饮企业食品安全责任意识和诚信经营意识，推进餐饮企业“明厨亮灶”“阳光厨房”建设，宣传、推广江城特色与知名餐饮，营造企业参与、群众监督、社会共治的食品安全良好氛围。吉林市食品药品监督管理局与市江城日报社联合开展的“阳光厨房”“特色菜品”示范店展示活动。
互联网+明厨亮灶监控系统方案
随着社会和科技的进步、经济发展，为构建高效、统一的政府食品信息监管体系；实现生产加工企业行业和信息化监管，及时发现并处理违法违规行为，切实保障食品生产安全；开展“明厨亮灶”建设，有利于引导社会公众主动参与食品制作加工监督，让消费者看得清楚、吃得放心；有利于主动接受群众监督，增强行业经营透明度；有利于强化学校自律行为，规范操作流程，内抓管理、外塑形象。