明厨亮灶
明厨亮灶为智慧监管模式下的食品安全新保障
中国电信庆阳分公司“明厨亮灶”平台已覆盖全市七县一区，全市122个市场监管所全部部署中国电信智慧监管平台，接入商家及单位达到8000余家，天翼视联网将进一步往视觉大模型不断深化，以“融云、融AI、融安全、融平台”的全面革新，不断以新技术、新终端、新应用实现自我突破，用更多新型数字产品，满足人民群众对美好生活的向往。
射阳县深化养老服务体系改革 打造全域幸福养老样板
近年来，江苏省射阳县民政局深入学习贯彻习近平总书记关于民政工作重要指示批示精神，积极推进实施积极应对人口老龄化国家战略，深入开展养老服务体系改革，着力构建居家社区机构相协调、医养康养相结合的养老服务体系，全力打造“射宜养老”服务品牌，先后获评江苏省居家和社区养老服务创新示范县、入选县域养老服务体系创新国家试点。
铜仁市“互联网+明厨亮灶”智能分析预警一体化服务平台
“互联网+明厨亮灶”项目是铜仁市在食品安全监管方面的另一项重要举措，由省市场监管局统一建设，省市共用。该项目通过在学校食堂、酒店后厨以及其他餐饮场所等公共食堂后厨安装摄像头，引入物联网和人工智能技术，实现了远程动态监管，让监管部门能够实时查看食堂后厨情况。平台的主要功能包括：
明厨亮灶和AI识别系统应用价值
明厨亮灶和AI识别系统主要包括后厨行为规范识别、环境卫生监控、以及食品安全管理等方面智能视频分析AI能够自动识别厨师是否按照规范操作,如是否佩戴口罩、帽子,是否在禁止区域吸烟等?，不仅提升了食品安全管理水平，还增强了消费者的信任和满意度，推动了餐饮行业的健康发展
AI分析预警系统赋能食安 实现一店一码监管
食品安全无小事。近期，福建移动携手龙岩市市场监督管理局共同打造“千里眼明厨亮灶”解决方案，助力当地数千家外卖餐饮企业实现后厨透明化管理，为民众“舌尖上的安全”保驾护航。
校园行为分析监控预警系统的常用AI算法
校园行为分析监控预警系统是将分散校园集中管理，运用AI智能视频分析技术，对学校的围墙周界、大门、财务室、档案室、校园食堂、校学生宿舍以及学校危险地带的危险活动检测，系统将告警信息推送给管理人员，适用于全国各地幼儿园、小学、中学、高中、大学监控系统智能升级改造。常用的AI算法如下：
福建移动千里眼明厨亮灶 AI赋能食安监管
由福建移动积极依托自身云网能力优势，以智能视频云平台核心能力为基�。吵锶诤细咔迳阆裢�、视频监控与流媒体处理、人工智能识别、网络传输与通信等技术，聚焦餐饮后厨环境卫生监测、食品加工行为监管、食品仓库安消巡查、后厨人员监管等食品安全重点场景，构建起集智能预警、常态化巡查、应急管理于一体的一整套可视化解决方案。
福州规范集体用餐分餐配送 AI实时监控“明厨亮灶”
福州市市场监管局获悉，《福州市集体用餐分餐配送食品安全操作工作指导意见》自7月1日起正式实施，实行“互联网+明厨亮灶”AI轮巡，在全市校外供餐单位实行“互联网+明厨亮灶”的基础上，进一步使用AI技术，对后厨人员未戴帽子、未戴口罩、吸烟、光膀子等六种显见的问题实时监控，及时发现，督促整改。